La traçabilité est l'aptitude à retrouver l'historique, l'utilisation ou la localisation d'un article ou d'une activité au moyen d'identification enregistrée.

Que ce soit sans le sens amont (traçabilité fournisseur) comme aval (traçabilité client), ce système doit être clair, afin d'être efficace lors des gestions des alertes sanitaire (retrait/rappel de produits) mais aussi pour préserver  l'image de l'entreprise.

QUAL' HYGIÈNE est en mesure d'effectuer un diagnostic complet de votre système de traçabilité  et de proposer des pistes d'amélioration.

De plus notre équipe vous accompagne à tout moment pour la gestion des alertes sanitaires.

Les denrées alimentaires présentées à la vente doivent porposer un étiquetage clair et précis.

Afin d'assurer la conformité de vos ingrédients et vos produits quant à la règlementation en vigueur, le cabinet QUAL' HYGIÈNE est en mesure:

• D'effectuer le contrôle de l'étiquetage (liste d'ingrédient, mise en évidence des allergènes, valeurs nutritionnelles...)
• D'élaborer des fiches techniques de vos produits